Indonesia

En Indonesia, en general, comimos de forma similar en todos los destinos. Los platos tenían poca variedad y como todo en Indonesia, de naturaleza muy sencilla. Si bien es cierto que la cerveza local, Bintang, no es de las grandes cervezas del mundo, cumple perfecto la misión que tiene: re fres car. En algunos casos pudimos probar platos agridulces, a mi me encantan! Mucho de su cocina contiene chilli en distintos niveles de intensidad (uffff). También, se utiliza mucho el coco rallado (natural claro está) en elaboraciones saladas y dulces, it ´s everywhere, cosa que a mi también, me encanta! Muchos de los platos son en base a pollo y pescado. Siendo este último siempre muy fresco. Last but not least, particularmente en Bali, puedes encontrar curry en todas sus formas y expresiones. Esto es dado que Bali es de las pocas islas donde la religión que predomina es la Hinduismo mientras que en el resto de las islas prepondera el Islam.

De Bali lo que me encantó es que es conocido como la isla de la eterna sonrisa y es cierto, literalmente todos sonríen. Me quedé con la sensación que si el mundo tuviera el 10% de espiritualidad que existe en Bali, otra sería la historia. Respect.