Micalo Ceviches y Tiraditos-Bar (Lima)

Micalo se hizo conocido con Mistura, fue un BOOM. Una de las cosas que hay que agradecer a Mistura es esto. Esta súper celebración te da la posibilidad de probar lugares nuevos y ciertamente, Micalo fue una revelación en este sentido. Primero, fueron mis papás y coincidieron en que teníamos que ir sin falta.

Quiero contarte algo primero. Susanita es una de las personas más exigentes que conozco a la hora de comer. No quiero que confundas esto con que ella prefiere restaurantes de alta gama. Si es pituco o si está de moda a ella le importa poco y nada. Sabe comer y sobre todo, cocinar muy bien (nos encantaría que cocine más seguido), es mi partner para comer en carretilla sin miedo y algo que me aloca de ella es que le encanta probar cosas nuevas así sea en un huarique o en un lugar sofisticado de siete estrellas diamante. Para esto, es humilde y para ella no todo lo que brilla es oro. Es por eso que cuando ella me recomienda algún restaurante es porque este, más que merecer la pena, merece una sonrisa.

A Micalo fuimos también con mi mejor amiga, Mela, Al igual que Susanita, sabe comer muy pero, muy bien. Por pocas personas pongo las manos al fuego, ella es una de estas personas. Si le gusta un lugar, me lo cuenta con tal emoción (nose si se dará cuenta) que me provoca ir porque sé lo exigente que es. Con ella tenemos una complicidad especial que va más allá de cualquier distancia, hora, etc. Yo en Mela no sólo creo ... Le tengo fe.

El ceviche era gigante y fresco. La causa intensa pero de textura suave, los tequeños sabrosos y la leche de tigre ... MONUMENTAL. Todo lo que decían era cierto. Un lugar con una propuesta super puntual pero que no deja de ser absolutamente reponedora.

Micalo

La Merced 1008 y 1014. Lima, Perú.

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