Maido (Lima)

De Maido había escuchado mucho y tenía claro que la próxima vez que estuviera en Lima, iría sin falta. Hasta que llegó el día y fui con dos de mis personas favoritas. Para ellos era básico primero pedir una sopa miso y yo mientras tanto veía la carta. Terminamos pidiendo un poco de lo usual: sashimi, unos rolls y ¿No podíamos ser tan aburridos de dejar de atrevernos a pedir otras cosas no?

Tengo que hacerte una confesión, dentro de los platos que pedimos hubo uno que me enloqueció (Lechuguitas: Punta de costilla de cerdo en tres cocciones, salteadas con vinagreta picante y holantao), fue tanto lo que me gustó que no alcancé a tomar foto. Para los que me conocen, dimensionan que esto es una de las cosas mas tristes que me puede pasar pero estaba TAN rico que al menos tengo ese remembrance. Si estás pensando en ir y aún no te decides, te lo recomiendo 100%. Respecto a la comida, el pulpo estaba suave, perfectamente condimentado y acompañado, deli. Coincidimos en que los rolls estaban buenos pero nada que nos alocara. Respecto a esto creo que si vas Maido, no es para comer rolls sino para disfrutar el abanico de platos, uno más rico que el otro así que para mi esto no fue crítico. Otro plato que disfruté a tope fueron los Sanguchitos con pan al vapor de chicarron de pejesapo, también hay de punta de costilla y de hamburguesa de entraña Angus. Estoy segura que vas querer probarlos y luego repetir. No te preocupes, hay que tomárselo con tranquilidad y saber que volverás, créeme ... volverás.

Maido

calle San Martín 399 (esq. calle Colón). Lima, Perú.

#peru